Ciambella alle mandorle

          Oggi vi  do la ricetta di una ciambella leggerissima, e velocissima da fare, non servono nemmeno le fruste elettriche, solo una scodella e la frusta a mano. È fatta senza uova con farina di mandorle, latte di mandorle e olio di semi di lino. Non vi faccio perdere tempo,  inizio…

Banana bread

  Buongiorno e buona colazione con il mio “Banana bread” Non so voi ma a me rimangono sempre nel cestino della frutta tre banane che se non sto attenta se ne vanno con le loro gambe nel secchio dell’umido. Infatti proprio ieri ne avevo tre e guardandole mi è venuto in mente che un giorno…

Frittelle di Carnevale! Ricetta della mia mamma!

Buongiorno a tutti oggi i miei ricordi vanno indietro nel tempo a quando ero bambina e ogni anno nel periodo che precede il carnevale e che sempre coincide con il compleanno del mio papà, la mia mamma preparava le frittelle tonde tipiche del veneto che tanto piacciono al mio papà, sono frittelle con l’uvetta o…

Torta morbida ricotta e cioccolato

Quando si dice che una torta profuma di casa… ho sempre avuto questa sensazione da quando ero piccola, per me le torte da credenza profumano di casa. Questa è una torta che ho fatto anche in una puntata a Bake off italia, quando ci dissero che dovevamo fare tre ricette per una buona merenda, una…

Plumcake alla crusca di avena, yogurt greco e cioccolato fondente

Ciao a tutti, le feste ormai sono terminate e tutto è  già ricominciato con grandissima nostalgia. Chi con il lavoro, chi con la scuola  e anche le mamme o i papà che si occupano dell’organizzazione famigliare. Queste feste ci hanno appesantito un pochino vero? A me tantissimo!   Non so voi ma a casa mia…

Bundt cake all’arancio, cannella e anice stellato

Quando arriva il periodo delle festività natalizie la mia mente inizia a volare, sì vola ai ricordi di bambina ai profumi che mi facevano sognare e a quei bellissimi momenti che trascorrevo con le mie sorelle a preparare albero e presepe perché tutto fosse perfetto per quando arrivava la nonna dalla Svizzera per festeggiare il…

Brownie con crumble alle nocciole

Anche con il caldo si ha sempre voglia di una fetta di torta al cioccolato, magari accompagnato da un buonissimo gelato alla vaniglia, io quello lo farò sicuramente stasera, adesso mi accontento di un buonissimo brownie al cioccolato con crumble alle nocciole e decorazione con ganache al cioccolato fondente, anche tenuto in frigo vi assicuro…

Zeppole al forno al cacao con mousse veloce alla crema di nocciola

Quest’anno la festa del papà ha un sapore speciale perché arriva proprio dopo un momento particolare ma fortunatamente risolto positivamente per il mio papà. Così mi sono messa e ho pensato di creare queste zeppole di San Giuseppe al cacao veramente particolari, veloci e super speciali, pensate per far felici tutti i papà della mia…

Raggio di Sole “Tropical Cake 2”

  Ciao  a tutti!!!!! Ci sono ancora, non sono sparita e sono tornata con delle belle novità da raccontarvi: In questi mesi di assenza non sono stata con le mani in mano, ma come si suol dire con le mani in pasta. Infatti ho frequentato una scuola professionale di pasticceria, ho voluto studiare meglio per…