Ingredienti per una torta del diametro di 20 /22cm Ingredienti per il biscotto charlotte: 150g di albumi 125g di zucchero semolato Vaniglia Buccia di un limone grattata 90g di tuorli 125g di farina debole 00 Procedimento: Monta in planetaria gli albumi con lo zucchero e gli aromi, fino a raggiungere la consistenza di una meringa….
Categoria: Ricette Dolci
Crostata senza cottura con crema allo yogurt greco e lamponi
Ingredienti per la base della crostata: 400g di biscotti integrali 200g di burro salato 1 cucchiaio di miele di acacia Procedimento: Trita i biscotti e mettili in una ciotola. Sciogli il burro al microonde o in un pentolino, versalo sui biscotti tritati, aggiungi il cucchiaio di miele e amalgama bene tutto con un cucchiaio. Versa…
Crostata moderna con croccante alla nocciola e cioccolato bianco, caramello mou salato e ganaches al cioccolato
Frolla alle mandorle (ingredienti per un anello forato di cm 20 alto 3cm) Ingredienti: 110g di burro 90g di zucchero semolato 1g di sale 50g di uova intere (1 uovo) 30g farina di mandorle 230g di farina 00 vaniglia buccia di un limone grattugiata Procedimento: Metti nella planetaria con il gancio a foglia il burro…
Ciambella alle mandorle
Oggi vi do la ricetta di una ciambella leggerissima, e velocissima da fare, non servono nemmeno le fruste elettriche, solo una scodella e la frusta a mano. È fatta senza uova con farina di mandorle, latte di mandorle e olio di semi di lino. Non vi faccio perdere tempo, inizio…
Banana bread
Buongiorno e buona colazione con il mio “Banana bread” Non so voi ma a me rimangono sempre nel cestino della frutta tre banane che se non sto attenta se ne vanno con le loro gambe nel secchio dell’umido. Infatti proprio ieri ne avevo tre e guardandole mi è venuto in mente che un giorno…
Frittelle di Carnevale! Ricetta della mia mamma!
Buongiorno a tutti oggi i miei ricordi vanno indietro nel tempo a quando ero bambina e ogni anno nel periodo che precede il carnevale e che sempre coincide con il compleanno del mio papà, la mia mamma preparava le frittelle tonde tipiche del veneto che tanto piacciono al mio papà, sono frittelle con l’uvetta o…
Torta morbida ricotta e cioccolato
Quando si dice che una torta profuma di casa… ho sempre avuto questa sensazione da quando ero piccola, per me le torte da credenza profumano di casa. Questa è una torta che ho fatto anche in una puntata a Bake off italia, quando ci dissero che dovevamo fare tre ricette per una buona merenda, una…
Plumcake alla crusca di avena, yogurt greco e cioccolato fondente
Ciao a tutti, le feste ormai sono terminate e tutto è già ricominciato con grandissima nostalgia. Chi con il lavoro, chi con la scuola e anche le mamme o i papà che si occupano dell’organizzazione famigliare. Queste feste ci hanno appesantito un pochino vero? A me tantissimo! Non so voi ma a casa mia…
Bundt cake all’arancio, cannella e anice stellato
Quando arriva il periodo delle festività natalizie la mia mente inizia a volare, sì vola ai ricordi di bambina ai profumi che mi facevano sognare e a quei bellissimi momenti che trascorrevo con le mie sorelle a preparare albero e presepe perché tutto fosse perfetto per quando arrivava la nonna dalla Svizzera per festeggiare il…
Brownie con crumble alle nocciole
Anche con il caldo si ha sempre voglia di una fetta di torta al cioccolato, magari accompagnato da un buonissimo gelato alla vaniglia, io quello lo farò sicuramente stasera, adesso mi accontento di un buonissimo brownie al cioccolato con crumble alle nocciole e decorazione con ganache al cioccolato fondente, anche tenuto in frigo vi assicuro…