Tortini di grano saraceno al pistacchio e lamponi

Oggi celebriamo la festa dell’Amore che abbraccia tutte le manifestazioni dell’amore …amore tra due fidanzati , tra marito e moglie, per i figli, per gli amici , amore in tutte le sue forme e io oggi ho voluto celebrarlo con questi dolci del mio grande amico e maestro Massimo Pica . Questa è la ricetta…

Sogno di Ferragosto (gluten free)

      Ingredienti Biscuit alle mandorle: 5 uova 100g di zucchero semolato Vaniglia La buccia di un limone grattugiata 80g di fecola 50g di farina di mandorle 1 cucchiaino di bicarbonato Procedimento: Montare le uova con lo zucchero la Vaniglia e la buccia del limone nella planetaria almeno per 15 minuti, intanto setacciare la fecola…

Tropical Cake al pistacchio (gluten free)

8 Maggio festa della mamma! Devo dirvi che per la mia famiglia la festa della mamma è una ricorrenza molto importante. In questo giorno è grande festa, perché la mamma è importantissima, e come le grandi feste cosa facciamo?….. Non perdiamo l’occasione di mangiare tutti insieme!!!! Di solito mangiamo a casa mia o da mia…

Il Pan di Spagna al Cioccolato – Gluten Free

Il mio dolce della passione nasce già come dolce per celiaci, ma io ad un mio corso gluten free ho creato un altro pan di spagna al cioccolato senza glutine, vi posto anche questa ricetta: un avvertimento per voi che mi seguite… stiamo preparando una sezione chiamata “pillole per sembrare veri Maestri” dentro di essa…

Il mio Dolce della Passione

Così nasce “Il mio dolce della passione” Voglio cogliere l’occasione per ringraziare tutti quelli che hanno lavorato per questo programma “Bake OFF” delle persone veramente meravigliose non voglio fare nomi perché non vorrei dimenticarne qualcuno, GRAZIE GRAZIE GRAZIE , è stato bellissimo lavorare con tutti voi, vi porto nel mio cuore a tutti, non vi…